தினமும் இஞ்சி சாப்பிட்டால் உங்கள் உடலில் என்ன நடக்கும் தெரியுமா சமீப காலமாக, நம் உணவில் அதிகளவு மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்ப்பது வழக்கமாக்கி விட்டது. மேலும் அவை சுவையை மேம்படுத்துவதாலும், அவற்றில் சில நம் ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தவை என்பதாலும் தான். குறித்த  மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்று இஞ்சி. இது உலகளவில் விரும்பப்படுகின்றது. இஞ்சியில் ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருப்பதை ஒவ்வொரு நாளும் நாம் கண்டுபிடித்து வருகிறோம். மேலும் இது ஒவ்வொரு வீட்டிலும் இருக்க வேண்டிய ஒரு முக்கிய  பொருளாகிவிட்டது.சில  ஆய்வுகளின்படி, இஞ்சி புற்றுநோய் வருவதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் பெருங்குடல் அழற்சியைத் தடுக்க உதவுகின்றது. புற்றுநோயைத் தடுக்க இஞ்சி எவ்வாறு உதவுகிறது என்பதைப் பற்றிய ஆய்வுகளின் ஆரம்பம் இதுவாகும். ஆனால் ஒன்று நிச்சயம்,விளைவுகள் நேர்மறையானவை, மேலும் நாம் அதை அதிகமாக உட்கொள்ளத் தொடங்க வேண்டும்.அளவுக்கு மிஞ்சினால் அமுதமும் நஞ்சு என்ற பழமொழியை இந்த விடயத்தில் மட்டும் அல்லாது அனைத்து விடயத்திலும் ஞாபகம் வைத்து பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை மறந்து விடக்கூடாது