இந்த காய்கறி, பழங்களோட தோலை இனிமே தூக்கி எறியாதீங்க. நாம் சமையலுக்கு பயன்படுத்தும் பல்வேறு காய்கறிகளின் தோலை மற்றும் சாப்பிடும் பழங்களின் தோலை தேவையில்லை என எப்போதும் தூக்கி எறிகிறோம். அவ்வாறு பழத்தோல் மற்றும் காய்கறி தண்டுகளை தூக்கி எறியும் பலரில் நீங்களும் ஒருவராக இருந்தால், உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான கூடுதல் ஊட்டச்சத்துக்களை நீங்களே வீணடிக்கிறீர்கள். ஆம், தோல்களில் கிடைக்கும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களை இதுவரை நீங்கள் தெரியாமல் இழந்து இருக்கலாம். ஆனால், இனிமேல் அவ்வாறு செய்யாதீர்கள்.ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் இருப்பதாகத் தெரிந்து கொண்ட காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் விதைகள் மற்றும் தோல்களை சாப்பிடுங்கள். நீங்கள் ஒருபோதும் தூக்கி எறியக்கூடாத உணவுப் பகுதிகள் பற்றி இக்கட்டுரையில் தெரிந்துகொள்ளலாம்.உருளைக்கிழங்கு தோல்உருளைக்கிழங்கை விட உருளைக்கிழங்கின் தோலில் அதிக நன்மைகள் உள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா ஆம், அவற்றில் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. உருளைக்கிழங்கை கவனமாக கழுவி வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊறவைத்த பின் தோலுடன் சேர்த்து சமைக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு தோலில், கால்சியம், வைட்டமின் பி காம்ப்ளக்ஸ், வைட்டமின் சி, இரும்பு போன்றவற்றில் தோராயமாக பாதி நார்ச்சத்து உள்ளது. இனிமேல், உருளைக்கிழங்கு தோலை குப்பைத் தொட்டியில் போடாதீர்கள்.ப்ரோக்கோலி இலைகள் மற்றும் தண்டுகள்ப்ரோக்கோலி இலைகளில் கரோட்டினாய்டுகள் உள்ளன, இது வைட்டமின் A ஐ உங்களுக்கு வழங்குகிறது மற்றும் புற்றுநோய் வராமல் தடுக்க உதவுகிறது. நீங்கள் ப்ரோக்கோலியின் இலைகள் மற்றும் தண்டுகளை சூப்கள் மற்றும் பழச்சாறுகளில் பயன்படுத்தலாம் அல்லது வறுக்கவும் பயன்படுத்தலாம். மேலும், இவை உங்களுக்கு பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கின்றன.வெங்காயத் தோல்நீங்கள் வெங்காயத்தை தோலுரித்தால், ஸ்கிராப்புகளை சேமிக்கவும். சிவப்பு வெங்காயத்தின் தோலில் அதிக அளவு க்வெர்செடின் உள்ளது, இது வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடும், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும், தமனி பிளேக்கைத் தடுக்கும் மற்றும் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும் ஃபிளாவனாய்டு பாலிஃபீனால் வகை பைட்டோநியூட்ரியன்ட் ஆகும். மஞ்சள் வெங்காயத்தை விட சிவப்பு வெங்காயத்தில் க்வெர்செடின் அதிகமாக உள்ளது. ஆதலால், சிவப்பு வெங்காயத் தோலை நீங்கள் சமைக்கும் உணவில் சேர்த்து இறுதியாக எடுத்துவிட்டு சாப்பிடுங்கள். அந்த தோலில் உள்ள சத்துக்கள் உங்கள் உணவில் இறங்கி இருக்கும்.கேரட் கீரைகள்கேரட் கீரைகளில், அதிக கால்சியம், மெக்னீசியம், நியாசின், இரும்பு, துத்தநாகம், பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் கே, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் போன்ற சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இதன் விளைவாக, இந்த இலைகள் பெருங்குடல் புற்றுநோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில் நன்மை பயக்கும், அத்துடன் உங்கள் எலும்புகளை வலுவாக வைத்திருக்க உதவும்.தர்பூசணி தோல்வெள்ளை அல்லது பச்சை நிறத்தில் இருக்கும் தர்பூசணி தோலில் சிட்ரோனெல்லா எனப்படும் ஒரு பொருள் காணப்படுகிறது. இந்த அமினோ அமிலம் இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்துகிறது. இது உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு நன்மை பயக்கும். முலாம்பழத்தின் கூழுடன் மிக்சியில் கலந்து ஸ்மூத்தி தயாரிக்கலாம்.தர்பூசணி விதைகள்அடுத்த முறை தர்பூசணி பழம் சாப்பிடும்போது, விதைகளைத் துப்ப வேண்டாம். ஏனெனில் அவை முலாம்பழத்தை விட அதிக ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. தர்பூசணி தோல்களில் இரும்பு, துத்தநாகம், தாமிரம் மற்றும் மெக்னீசியம் நிறைந்துள்ளன. மேலும் அவை குழந்தையின்மை, இதயத்தின் ஆரோக்கியம் மற்றும் ஆரோக்கியமான தோல் மற்றும் கூந்தலுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகின்றன. நீங்கள் தர்பூசணி விதைகளை சாலடுகள், பாஸ்தா போன்ற உணவிலும் சேர்க்கலாம்.கிவி தோல்அப்புறப்படுத்தப்படும் மற்றொரு சூப்பர் ஆரோக்கியமான உணவுப் பகுதி கிவி பழத்தின் தோல். கிவி பழத்தின் அடர் பழுப்பு நிற தோலில் நார்ச்சத்து, ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது. மேலும், இது புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. கிவி பழத்தின் தோலில் அதன் சதையை விட அதிக அளவில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் இருப்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது.ஆரஞ்சு தோல்நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்திற்கு கூடுதலாக, பித் என்பது சதையைச் சுற்றியுள்ள ஒரு வெள்ளை சரம் நூல் ஆகும். நீங்கள் அதை தூக்கி எறிந்தால், பல ஊட்டச்சத்துக்களையும் நன்மைகளையும் இழக்கிறீர்கள். நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, ஆரஞ்சு தோலை அகற்றுவதன் மூலம் நார்ச்சத்து 30 சதவீதம் குறையும். நீங்கள் கசப்பான சுவையை விரும்பாதவராக இருந்தால், ஆரஞ்சு தோலை பானங்களில் சேர்த்து அருந்தலாம். எனவே, அடுத்த முறை, பல சத்துக்கள் நிறைந்த இந்த காய்கறித் தோல்கள் மற்றும் பழ விதைகளை ஜன்னலுக்கு வெளியே தூக்கி எறிவதற்கு முன் சிந்தியுங்கள்