பச்சை தேன். உங்க இரத்த சர்க்கரை அளவை குறைக்க உதவுமா பண்டைய காலம் முதல் இன்று வரை பயன்படுத்தப்படும் ஒரு முக்கிய உணவு பொருள் தேன். சித்த மற்றும் ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் இது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இதன் மருத்துவ குணங்கள் அறிந்த நம் முன்னோர்கள் தேனை நம் உணவுகளின் ஒரு ஒரு பகுதியாக சேர்த்து வைத்துள்ளன. இனிப்புக்கு சர்க்கரையை பயன்படுத்துவது பல்வேறு உடல்நல அபாயங்களோடு தொடர்புடையது. ஆம், சர்க்கரை உடல் பருமன், சர்க்கரை நோய் உள்ளிட்ட பல்வேறு நோய்களை ஏற்படுத்துகிறது. ஆதலால், சர்க்கரை பதிலாக ஆரோக்கியமான மாற்றாக தேனை பயன்படுத்த நிபுணர்கள் நமக்கு அறிவுறுத்துகிறார்கள். பண்டைய காலம் முதல், மூல தேன் ஒரு தீர்வாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மருத்துவமனைகளில் பயன்படுத்தப்படுவதைத் தவிர, மூல தேன் ஒரு பயனுள்ள காய சிகிச்சையாகவும் அறியப்படுகிறது.இருப்பினும், இந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளில் பெரும்பாலானவை பச்சையாகவோ அல்லது பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்படாத தேனுடன் மட்டுமே உள்ளன. மளிகைக் கடைகளில் கிடைக்கும் தேன் உங்களுக்கு ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்காது. ஆதலால், சுத்தமான மூலத் தேனை பார்த்து வாங்குங்கள். பச்சை தேன் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுமா என்பதை பற்றி இக்கட்டுரையில் தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.ஆய்வு கூறுவதுஒருவரின் உணவில் கூடுதல் இனிப்புகளைச் சேர்ப்பதை விட, தேனை சேர்க்கலாம். குறிப்பாக பச்சையான, மோனோஃப்ளோரல் தேனை உங்கள் உணவில் சேருங்கள். இது சர்க்கரைக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாக இருக்கும் என ஆராய்ச்சியாளர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். அத்துடன் சமீபத்திய ஆய்வு, தேன் இதயம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்று தெரிவிக்கிறது.பெரும்பாலான தேனை உற்பத்தி செய்யும் தேனீக்கள் பாலிஃப்ளோரல் ஆகும். அதாவது அவை அவற்றின் கூட்டின் 2 முதல் 4 மைல் சுற்றளவில் உள்ள அனைத்து தேன் உற்பத்தி செய்யும் தாவரங்களிலிருந்தும் தேனை சேகரிக்கின்றன. மோனோஃப்ளோரல் தேன் என்பது தேனீக்களால் ஒரு தாவர வகை அல்லது ஒரு பூவிலிருந்து கூட சேகரிக்கப்பட்ட தேனிலிருந்து பிரத்தியேகமாக பெறப்படுகிறது.க்ளோவர் மற்றும் ராபினியா மோனோஃப்ளோரல் தேன் எல்டிஎல் கொழுப்பு மற்றும் மொத்த கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதாகவும், அதே போல் உண்ணாவிரத ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸின் அளவைக் குறைப்பதாகவும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர். மேலும், தற்போதைய ஆய்வு ஒன்றில், பச்சை தேன் உண்ணாவிரத குளுக்கோஸ் அளவுகளில் குறிப்பாக நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பது கண்டறியப்பட்டது.தேனின் இனிப்புச் சக்தியானது குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸிலிருந்து பிரத்தியேகமாகப் பெறப்படவில்லை என்பதால், பெரும்பாலான இனிப்புகளைப் போலல்லாமல், ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு தேன் உண்மையில் கார்டியோமெடபாலிக் நன்மைகளை வழங்குகிறது. அனைத்து வகையான சர்க்கரைகளும் கார்டியோமெடபாலிக் பிரச்சினைகளுடன் தொடர்புடையவை. தேனில் 80 சதவீதம் சர்க்கரை உள்ளது. தேன் ஆரோக்கியமான உணவுகளின் ஒரு தனி வகையை உருவாக்குகிறது மற்றும் அதுகுறித்து சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும்.தேனில் நன்மை பயக்கும் அரிய சர்க்கரைகள் உள்ளன .எ.கா., ஐசோமால்டுலோஸ், கோஜிபியோஸ், ட்ரெஹலோஸ், மெலிசிடோஸ் போன்றவை - இவை குளுக்கோஸ் பதிலில் முன்னேற்றம், இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைத்தல் உள்ளிட்ட பல உடலியல் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நன்மைகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது மற்றும் குடல் பாக்டீரியாவை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.பாலிபினால்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் கரிம அமிலங்கள் உட்பட பல உயிர்வேதியியல் மூலக்கூறுகள், ஆண்டிபயாடிக், புற்றுநோய் எதிர்ப்பு, உடல் பருமன் எதிர்ப்பு, ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்திற்கு எதிரான பாதுகாப்பு மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைத்தல் போன்ற பல்வேறு வகையான மருந்தியல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. ஒட்டுமொத்தமாக குறைந்த சர்க்கரை கொண்ட தேன் போன்ற உணவைக் கொண்டிருப்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் பரிந்துரைக்கிறார்கள்.